¿Plan para este fin?, ¡5to Festival de la Cajeta!

Jueves 24 de noviembre del 2022. Desde este jueves y hasta el domingo 27 de noviembre se llevará a cabo el 5to Festival de la Cajeta “Saboreando Celaya” en el Jardín principal, en donde se espera la visita de 16 mil 500 personas y una derrama económica de hasta 5 millones de pesos en las actividades comerciales, gastronómicas y culturales que se llevarán a cabo.

La cajeta, dulce de leche de cabra que caracteriza a Celaya con la indicación geográfica protegida, incluso ha comenzado a tener demanda en varios restaurantes en diferentes partes del mundo como ingrediente para diferentes platillos, no nada más postres, sino incluso como parte de los menús de primer y segundo tiempo.

“Celaya ha sido reconocida como la capital mundial de la cajeta y sigue nuestro dulce típico brindando identidad a nuestro municipio. Hace apenas unas semanas Celaya recibió la Declaratoria de la Cajeta como Indicación Geográfica Protegida que otorga el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, con el que hoy tienen un mejor posicionamiento en el mercado”, resaltó el presidente municipal, Javier Mendoza.

Para esta 5ta edición del festival, se cuenta con el municipio de Acámbaro como invitado especial, por lo que también los visitantes podrán degustar del tradicional Pan de Acámbaro, haciendo un binomio perfecto, el pan y la cajeta.

En esta edición estarán presentes 120 expositores entre productores de cajeta, queseros, joyería, artesanías, además de que se estarán realizando diferentes actividades artísticas, culturales y hasta talleres de elaboración de la cajeta.

El secretario de turismo del estado de Guanajuato, Juan José Álvarez Brunel, aplaudió la declaratoria con la que cuenta ya la “Cajeta de Celaya”.

“Esto nos permite ir desarrollando cada vez más productos turísticos para enaltecer lo que en Guanajuato hacemos, mi reconocimiento a este producto”, remarcó.