Arranca Festival de la Cajeta, se buscará el récord Guinness

Celaya, Gto., Viernes 29 de septiembre del 2023. Inició el fin de semana más dulce del año con la inauguración del Sexto Festival de la Cajeta, en donde además de buscar el récord Guinness de la cajeta más grande del mundo, también habrá varios atractivos gastronómicos, artísticos, artesanías, entre otras cosas.

Hasta el primero de octubre el Festival de la Cajeta se ubica en la zona centro de la ciudad, en donde se dispuso de los andadores en el jardín principal. Ahí se puede encontrar diferentes tipos, sabores y marcas de la tradicional cajeta elaborada con leche de cabra. Este año destaca una innovación más: cajeta de frutos rojos que, como su nombre lo indica, agrega ese toque de fresas, cerezas, arándanos y frambuesas al suave dulce de leche.

Durante la inauguración, el presidente Javier Mendoza recordó que Celaya es reconocida en el País por la producción de leche, pero además hay varias actividades más en el municipio que poco a poco comienzan a tener auge en la industria turística.

“En Celaya, hablar de turismo no solamente es hablar de la producción de cajeta; tenemos un gran turismo de negocios, turismo de congresos, turismos de salud, turismo deportivo y bueno esto no sería posible sin el gran apoyo que tenemos del gobernador del estado, Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, y por supuesto del titular de la Secretaría de Turismo”, señaló el presidente municipal.

El Sexto Festival de la Cajeta reúne a 23 casas productoras de cajeta, 6 cocineras tradicionales, más de 80 artesanos locales y provenientes de los municipios aledaños, así como artistas locales y regionales que amenizarán el evento.

La expectativa es de 25 mil visitantes de Celaya, municipios de la región y estados circunvecinos, con una derrama económica estimada en 8.94 millones de pesos.

Durante la inauguración también estuvo presente el secretario de turismo en el Estado, Juan José Álvarez Brunell, al igual que productores de cajeta de Celaya y la región.

Posterior al acto inaugural, el presidente y comitiva de invitados acudieron a la Torre Hidráulica de la Calzada Independencia, monumento distintivo de Celaya, donde se cumplió la leyenda que marca que de la bola del agua sale cajeta.

El Récord de la cajeta más grande

En la inauguración del Sexto festival de la Cajeta se informó que ya se encuentra todo listo para que Celaya implante en el Libro de los Récords Guinness la elaboración del dulce de leche más grande del mundo, por medio de una cajeta gigante de 2 toneladas.

Actualmente esta marca la ostenta Sayula con un dulce de leche de 1 mil 615 kilos.

En la fabricación de esta cajeta se contará con la participación de 19 empresas que estarán elaborando de manera simultánea el producto, durante 24 horas.

El proceso iniciará este sábado 30 de septiembre a las 8:00 de la mañana, frente al Templo de San Francisco, y concluirá a las 8:00 de la mañana del domingo 1 de octubre. El veredicto se dará a las 8:00 de la noche del mismo día, cuando se realice la clausura del festival.

Para deleite de todas las personas que se encuentren en el cierre del evento, los 2 mil kilos de cajeta se repartirán entre los asistentes que lleven sus recipientes.